为进一步规范食品生产加工小作坊的生产经营行为，助力国家食品安全示范城市创建工作，重庆市垫江县澄溪镇从“宣传教育、规范指导、监管执法”等方面加强食品生产加工小作坊监管工作。
据了解，该镇结合日常监管大力宣传食品安全相关法律法规知识，向辖区10余家食品生产加工小作坊下发了相关读本，要求小作坊生产者落实食品安全主体责任，抓好食品质量安全管理。同时，该镇食药监所执法人员通过现场检查、抽样检验、快速监测等方式加强监督管理，规范指导小作坊功能布局，有效杜绝交叉污染，提高了小作坊风险防控能力。
今年以来，通过对该镇食品生产小作坊进行拉网式执法检查，有效打击了使用非食品原料生产加工食品、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为。截至目前，该镇共出动执法人员50余人次，发出责令整改通知书6份，抽样检验8个批次，对1例抽检不合格的食品生产加工小作坊进行了立案查处。