鸡蛋是百姓餐桌上必不可少的食品，蛋价也一直备受市民关注。今年春节过后，宝鸡市鸡蛋价格跌破每公斤4元大关。进入6月份后，蛋价开始回升。 记者日前在市区超市、集贸市场了解到，随着全国鸡蛋价格上涨，我市鸡蛋价格也已反弹到每公斤10元左右。
今年初，受H7N9禽流感疫情影响，鸡蛋价格不断下跌，一度降到每公斤4元以下，低于多数蔬菜价格，甚至“沦为”超市、药店购物的赠品。进入 6月份，蛋价迎来了转机。这次反弹的力度，和下跌一样迅猛。和全国各地一样，短短三个月时间，宝鸡市场的鸡蛋价格像过山车一样，从每公斤 4元涨到 10元左右，涨幅惊人。当日，在市区金陵新村市场，鸡蛋价格涨到每公斤 10.6元，看到顾客犹豫不决，一位卖鸡蛋的店主说，近期一天一个价，今天不买明天价格还会涨！高新区华润万家超市，鲜鸡蛋、土鸡蛋、有机鸡蛋等各种类型的鸡蛋分类明晰，价格从每公斤 9.78元到19.8元不等。
市兽医局副局长付乃安说，最近鸡蛋价格持续上涨，主要有三个方面的因素：一是前期市场低迷，导致养殖户淘汰加快，蛋鸡存量减少，产蛋量下降；二是夏季天气高温炎热，蛋鸡的生产能力降低，产蛋率下降，导致市场从供过于求转变为供不应求；三是临近国庆、中秋，市场对鸡蛋的需求量增加。
长期以来，鸡蛋价格上涨时，养殖户“一拥而上”，而价格低迷时，就“一哄而散”，这种大起大落的局面，在鸡蛋市场已经上演过多次。避免蛋价大涨大跌，我市农业专家建议，养殖户要适当保持蛋鸡的存量，不要盲目扩张、增加产量；此外，要积极发展绿色无公害养殖，提高鸡蛋品质，增加养殖效益。