近期，重庆市食品药品监督管理局组织抽检蔬菜制品、水产制品、速冻食品、调味品、饮料、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品等8类食品328批次样品。抽样检验项目合格样品321批次，不合格样品7批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。现通告如下：
一、总体情况
蔬菜制品52批次，不合格2批次；速冻食品16批次，不合格1批次；调味品135批次，不合格2批次；饮料77批次，不合格2批次；水产制品6批次、薯类和膨化食品9批次、水果制品6批次、糖果制品19批次均未检出不合格样品。
二、不合格产品情况
（一）标称重庆广恒食品开发有限公司生产的青花椒尖尖笋，二氧化硫残留量检出值0.71g/kg。比标准规定（不超过0.1g/kg）高6.1倍。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二）标称重庆源能食品有限公司生产的速冻肉制品（大肉串），氯霉素检出值1.2μg/kg。标准规定不得检出。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（三）标称重庆市开州区登云纯净水厂生产的桶装饮用纯净水，铜绿假单胞菌检出值4CFU/250mL；2CFU/250mL；2CFU/250mL；6CFU/250mL；5CFU/250mL。标准规定为样品采样数量为5，限量值为0，允许0个样品超出限量值。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（四）标称重庆市渝北区农家乐食品有限公司生产的盐渍竹笋，二氧化硫残留量检出值0.19g/kg。比标准规定（不超过0.1g/kg）高90%。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（五）标称重庆味泉世纪食品有限公司生产的真牛（风味饮料），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值0.057g/kg。标准规定不得使用。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（六）标称重庆叙知香食品有限公司生产的增鲜味精，谷氨酸钠检出值93.92%。比标准规定（不低于97%）低3.18%。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（七）标称重庆市大足区玉龙酿造厂生产的玉龙黄豆酱油，菌落总数检出值4.1×104cfu/mL。比标准规定（不超过30000cfu/mL）高36.67%。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
三、核查处置情况
对上述抽检中发现的不合格产品，所在地食品药品监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
特此通告。
重庆市食品药品监督管理局
2017年8月11日