5月16日，记者从沈阳市食药监局获悉，市食药监局将以“地沟油”集中专项整治工作为突破口，规范餐饮单位食用油采购和使用行为，坚决防止“地沟油”流入餐饮单位。同时，沈阳各区、县(市)市场监管部门将进一步督促餐厨废弃物产生单位与餐厨废弃物处置单位签订协议，规范处置餐厨废弃物。
今年，市食药监局将以校园及其周边、旅游景区等为重点地区，以学校食堂、规模以上社会餐饮单位、火锅店等为重点对象，重点检查餐饮单位食用油进货查验、索证索票和台账记录等采购行为，对可疑油脂开展监督抽检。对餐厨废弃物处理实行减量化、资源化、无害化和谁产生、谁负责的原则。