油盐酱醋米面盐是餐餐必不可少之物，因此，人们对食品抽检的结果当然十分关注。近日，安徽省食药监局发布“本周食品安全质量报告”，在最近抽检的319批次食品样品中，有5批次样品不合格，主要涉及食用油和小麦粉。
知名茶油有问题
安徽省食药监局近期共抽检了8类食品319批次样品。其中，肉制品、蔬菜制品、水果制品、茶叶及相关制品、蜂产品、调味品6大类食品全部合格。食用油、油脂及其制品和粮食加工品两类食品5批次样品不合格。
龙眠山茶油是本省知名品牌。此次抽检11批次食用油、油脂及其制品中，有3批次不合格，其中就有天猫龙眠山食品旗舰店经销的，标称安徽龙眠山食品有限公司生产的两批次龙眠山茶油(生产日期/批号：2016/10/19、2016/10/21)，均检出过氧化值超标。
此外，天猫金天柱旗舰店经销的，标称安徽省金天柱农业科技有限公司生产的原香菜籽油(生产日期/批号：2016/10/23)，酸值(KOH)超标。
安徽省食药监局食品生产监管处处长仲炎介绍，酸值主要反映食品中的油脂酸败的程度，之所以超标，可能是原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当造成的。而过氧化值主要反映油脂是否氧化，超标的原因可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。
面粉内里染上病菌
本期抽检粮食加工品2批次不合格，分别是黄山市徽州区老二中中街粮行经销的，标称凤台县永丰面业有限公司生产的小麦粉(生产日期/批号：2016/7/24)；黄山市徽州区老桥头粮油行经销的，标称凤台县佳友粮油工贸有限公司生产的鑫永康美味精制小麦粉(生产日期/批号：2016/8/15)，均检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超过标准限量值。
仲炎说，小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)超标可能是原料小麦受赤霉病菌感染，企业对原料把关不严导致的。
目前，对上述抽检不合格产品，生产经营企业所在地食药监管部门，已责令企业采取下架、召回等措施。并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。