市食药监局昨天公布最新两期市级食品安全监督抽检信息，此次抽检的食品种类为餐饮食品，抽检样品88批次，合格率100%。
两期抽检信息显示，接受抽检的商家为全市范围内的各类火锅店、麻辣烫店、小吃店、餐饮饭店等，抽检的食品有商家自制的散装香肠、午餐肉、排骨、红烧肉等，火锅底料和酱料包括店内销售的清汤锅底、辣酱、麻辣烫底料等，餐具有店家提供给消费者的碗筷、勺子等，抽检项目主要包括游离余氯、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等，均合规。
市食药监局提醒市民，出门就餐应选择餐饮服务食品安全量化分级动态等级“大笑”“微笑”和年度等级达到B级以上的餐饮服务单位，就餐前应注意检查食物感官是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后一定要索取发票等就餐凭证。