中国质量新闻网讯 从国家食药监总局官网获悉，围绕全域旅游“井喷式”增长目标，2016年来，贵州省各级食品药品监督管理局按照省委省政府“文明在行动·满意在贵州”食之放心专项行动工作部署，遵循“边探索、边创建、边总结、边提高、边示范、边带动”工作思路，以餐饮食品安全示范创建为抓手，采取积极有效工作措施，扎实开展餐饮食品安全示范创建，通过示范引领辐射作用，推动全省食品安全水平整体提升。
创建工作中，在当地党委政府的统一领导下，各级食品安全监管部门积极创新示范创建的方式方法，把握示范创建的代表性和示范性，明确了“四化”工作措施，即统一标准，积极推进餐饮示范创建工作制度化；强化责任，积极推进餐饮示范创建工作有序化；注重质量，积极推进餐饮示范创建工作规范化；营造氛围，积极推进餐饮示范创建工作常态化。及时研究解决示范创建中出现的新情况、新问题，不断总结示范创建的新经验，总结出推进餐饮示范工作的“三防、四亮、五统一”，即：三防，防鼠、防蝇、防尘；四亮，亮证、亮量化等级、亮人员健康、亮食品安全承诺；五统一，门头外观装修统一、监管信息公示统一、企业自查培训统一、餐饮操作规范统一、文明礼仪服务统一。确保了示范创建取得实效。
通过餐饮食品安全示范创建工作，将食品安全责任意识强、食品安全水平高的单位向社会进行了展示和宣传，使示范创建在更大范围、更宽领域、更深层次开展起来，切实发挥了餐饮食品安全示范的引领带动辐射作用，提升了食品安全监管效能，强化了社会共治，让群众看到实实在在的成效，也为贵州全域旅游“井喷式”增长作出积极贡献。
截止目前，全省共创建碧江区九龙洞风景名胜区、赤水市四洞沟景区等15个省级餐饮服务食品安全示范景区，剑河县岑松镇、南明区逸天城等31个省级餐饮服务食品安全示范乡镇（街）和安顺市平坝区永康清真食味园、贵安新区月亮湾红豆杉生态园等100家省级餐饮服务食品安全示范店。