2016年12月16日，湖南省洞口县120急救中心医护人员紧急将疑似中毒学生送往医院治疗。
当日，邵阳市IV级食品安全事故应急演练活动在洞口县城举行。此次应急模拟演练以“洞口县雪峰实验学校学生发生食物中毒事故应急处置的全过程”为主题，通过应急模拟演练，进一步规范食品安全事故应急处置的报告程序，检验应急预案的实施过程是否科学合理和组织协调工作、应急响应能力，以便今后更好地应对突发食品安全事故应急处置工作。工商、食品、质监、卫生、教育等部门的120多名工作人员参加演练。