为进一步规范食品小作坊的经营行为，实现小作坊生产的食品“来源可追溯、去向可查询、风险可掌控、责任可追究”的目标，日前，临潼区食药监局对辖区小作坊“一票通”落实情况开展全面监督检查。
该局22个基层食药监所采取多种形式检查，督促小作坊经营户自觉落实“一票通”制度，对不落实“一票通”制度的行为依法依规进行处置。
同时，对辖区内食品经营者、餐饮服务提供者、机关学校食堂、集体用餐配送单位、农贸市场等区域加大检查力度，重点对馒头、鲜面条、肉制品、糕点、豆腐等已经完成许可品种进行全面检查，不留死角，严格落实“一票通”制度要求，严格落实进货查验和索证索票制度，凡是不能提供小作坊食品“一票通”票据的，不能说明产品合法来源的，一律不得生产经营。
据了解，“一票通”内容包括小作坊名称、地址、许可证号、产品名称、生产日期、保质期、供货日期、购货单位、联系电话等，作为销售台账进行收集、使用和备查。对未落实“一票通”制度的小作坊，由县级以上食品药品监管部门责令整改。记者张亮通讯员陈晓棋 (三秦都市报)