近日，遂宁市食药监局与市教育局联合下发了《关于开展2016年秋季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》，正式启动全市秋季学校食堂食品安全专项检查工作。
通知要求，落实地方人民政府负总责、食品药品监管部门承担监管责任、教育部门承担行政主管责任、学校承担主体责任的“四位一体”责任体系；严格学校履行主体责任，要求各级学校认真开展食品安全自查，义务教育阶段学校主动收回食堂对外承包权。
重点检查学校食堂和学校周边食品经营单位的持证情况；是否存在滥用添加剂；是否按规定进行食品留样和记录等9大类30项内容，做到学校食堂全覆盖，发现一起查处一起，形成学校食堂食品安全监管的高压态势。
同时，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，指导学校制定食品安全事故应急预案，开展应急处置培训，提高防控水平及应对能力。四是强化督查。成立7个督查组，分区分片对各县区局、分局的专项检查情况进行督查，切实保障全市师生餐饮食品安全。