近期鸡蛋批发价格突然大幅上涨，每公斤高达8.14元。在零售市场，近期鸡蛋售价也大幅攀升，每公斤达到9.4元左右，让不少市民感到吃惊。
畜牧专家分析，近期鸡蛋批发零售价格大幅攀升有多种原因。首先是因为中秋节即将来临，一些月饼等食品生产企业对鸡蛋需求量大幅增加。二是学校陆续开学，学生食堂对鸡蛋的需求量快速增长。三是因为猪肉价格目前还处在高价位，个人家庭鸡蛋消费量增加。
据了解，7月份鸡蛋市场价格低位运行，达到2012年3月以来的最低点。由于鸡蛋市场价格下降，饲养成本增加，影响了饲养户补栏的积极性，造成蛋鸡数量相对不足。与此同时，“秋老虎”继续发威，高温天气导致蛋鸡产蛋量下降。畜牧专家预测，虽然鸡蛋近期快速上涨，但考虑到目前产蛋饲料价格平稳等因素，估计后期鸡蛋涨价幅度不会太大，“火箭蛋”或将不会出现。（天津日报）