7月21日，湘潭市食药监局公布了近期对生产、流通等环节的食品进行监督抽检结果，共有5批次样品抽检不合格，合格率为95.9%。
这次监督抽检覆盖食品生产和流通等环节，对茶叶、糕点、酒类、淀粉制品、食用油、饮料、蔬菜制品、水产制品和肉制品等9大类、共121批次食品进行了监督抽检。
湘潭日出东方贸易有限公司湖湘特产连锁店，抽检的湖南宏信农业发展有限公司（湘潭县）生产的养生纯茶油，检出过氧化值超标。雨湖区湘豫肉食加工服务部加工的食用猪油，被检出酸价超标。湘潭市尧湖山泉食品饮料有限公司生产的包装饮用水、雨湖区哈福水超市配送中心抽检的潭市云溪食品饮料有限公司生产的纯天然泉水，湖南青山矿泉水有限公司委托湘潭市玉池食品饮料有限公司加工的饮用纯净水，分别检出铜绿假单胞菌超标。
食用油过氧化值和酸价是衡量油脂酸败的指标，其值越高，表明酸败程度越高，长期食用过氧化值和酸价超标的食用油，将对人体健康造成影响。
铜绿假单胞菌是一种广泛存在的致病菌，饮用水中铜绿假单胞菌超标原因可能是在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当等原因而导致。
目前，食药监局部门已责令生产经营单位停止生产销售、召回已销售的不合格食品，并对相关企业依法处理。