昨日上午，曾德发来到一家正在办喜宴的农户家中，不但详细检查了办厨人员的资质，还从每份菜品中提取了样品备案。曾德发是文家市镇文家市社区主任，不过他还有另外一个身份，那就是农村集体聚餐食安指导员。27日上午，和曾德发一样，来自浏阳农村的400名食安指导员参加了上岗集中培训，今后农村集体聚餐均需向指导员提前报告并备案。
27日上午，由湖南省浏阳市创建国家食品安全城市工作领导小组办公室牵头组织，来自全市各自然村、社区的400名农村集体聚餐食安指导员，在市委党校系统培训了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》和农村集体聚餐业务指导操作实务等相关业务知识。
“农村办红白喜事，搞集中聚餐，经常会因为食品卫生问题，造成集体性食物中毒，我们的工作就是避免食源性疾病的发生。”曾德发说，参加此次培训后，感觉自己肩上的担子重了，责任重大。
在培训结束后，曾德发便回到社区，组织村小组长召开了会议，要求以小组为单位，提前报告各组农户集体聚餐情况，并根据报告情况，对农户进行指导。
“夏天到了，天气热了，不能上冷盘。”在办喜宴的农户家，曾德发查看了厨师的健康证明，并要求对菜品进行取样封存，“出了问题，是要追责的，所以留存样品也是为了查明情况”。
全市共成立了37个创建国家食品安全城市办公室，明确了村级食安指导员400人，信息员1800余人。按照建立健全“市、乡、村、组”四级食品安全监管网络要求，浏阳将全面加强基层基础建设，真正做到有人、有岗、有手段，确保日常监管责任落实到位，逐级落实食品安全目标管理责任制。