5月5日至9日，湖南省通道县开展食品安全集中整治大行动。由通道县食安委牵头，县市场和质量监管局等12个行政职能部门组成的整治队伍，分4个小组深入全县11个乡镇，开展通道“史上最严”食品安全集中整治大行动。
检查组以县城食品经营单位及农贸市场、学校周边、农村地区、旅游景区等为重点区域；以食品批发、集贸市场、集体食堂、食品生产加工企业以及小作坊等为重点对象；以肉及肉制品、粮油、果蔬、乳制品、保健食品等为重点品种，强化严厉打击食品非法添加、伪劣食品制售及“地沟油”“瘦肉精”犯罪等专项工作。同时，对农产品生产、食品加工、食品流通、餐饮服务、禽畜屠宰环节开展地毯式检查；对农产品使用、农兽药残留控制、饲料及饲料添加剂质量等进行全面检查；对食品生产企业、小作坊是否按标准生产、进货票据、检查记录、从业人员是否持健康证上岗进行彻查；加大对批发部、小卖部及校园食堂、周边食品店检查力度，重点查处流通环节无证照经营、过期变质、虚假标示、有毒有害、假冒伪劣食品违法行为；加大对中型餐饮服务单位食品安全管理规范，对小餐馆、学校食堂、集体食堂的原料进货索证、持证经营等进行全面清查；严厉打击私屠滥宰、屠宰病死畜禽和注水行为等。
通道县食安委负责人表示，此次行动堪称通道“史上最严”整治行动，通过集中整治及加大日常监管力度相结合的方式，确保辖区百姓“舌尖上的安全”；对违法违规行为，发现一起、查处一起，绝不姑息迁就。此次整治行动结果，将及时向社会公布。