近来，猪肉价格“飞速上涨”的消息频频见诸媒体，今年元旦开始，全国多地猪价就启动了飞行模式。
4月27日，南通瘦肉型生猪出栏价格更是达到20.23元/公斤，突破今年历史最高点，而去年同期瘦肉型生猪出栏还不到10元/公斤，同比上涨幅度超过100%。
近日，记者走访了南通市通农物流肉类交易区和学田农贸市场了解到，夹心肉批发价24元/公斤，零售价30元/公斤，带肉筒子骨批发20元/公斤，零售26元/公斤，排骨批发27/公斤，零售32/公斤。
通农物流肉类交易区仙桃生态猪肉批发老板跟记者介绍，以往都是春节前猪肉最贵，今年4月份猪肉价格比春节期间涨幅每公斤4元左右，他说现在市场上一头40斤重的小猪，价格在去年不到300块钱，现在至少在1000元以上，虽然价格翻了几倍，但还是供不应求。肉类交易区经理曹益平介绍，冬季仔猪存活率低对生猪供应的有一定的影响，加之养殖户挺价，各地生猪供应紧张，屠宰企业采购困难，拉动猪价上涨。随着五一的临近，屠宰企业的备货量有望提升，生猪供应紧张的局面依旧难改，预计短期猪肉价格易涨难跌。
专家称未来猪价不会暴涨，市场供应有保障。农业部数据显示，今年04月份能繁母猪存栏速度开始加快，同比增长7%。小猪的比重也在升高，占到了整个育肥猪的23.4%，这意味着，半年后，生猪的出栏量将明显增高。综合天气转暖，猪仔成活率，养猪户补栏量提高等因素，未来猪价上涨不可持续，很有可能在几个月后就会发生回调，回调、下跌幅度可能超过15%左右。从全年走势看，由于当前基础产能偏低，生产恢复需要一定时间，预计全年生猪供需处于将偏紧，生猪价格将维持高位。但在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下，市场上的猪肉价格不会出现明显的暴涨。
鸡蛋价格“跌跌”不休，禽肉价格保持平稳
春节过后，鸡蛋价格持续下跌。记者在通农物流杨氏蛋品和学田农贸市场了解蛋品价格，普通鸡蛋批发6.3元/公斤，零售7.7/公斤，草鸡蛋批发13.6/公斤，批发16元/公斤，鸭蛋批发8.3元/公斤，零售11.4/公斤，鹌鹑蛋批发8元/公斤，零售11.6/公斤。另外记者在杨氏蛋业看到盐城产会飞的野鸡蛋1元/个，目前价格在0.78元/只，鸟王牌无铅皮蛋价格一直比较稳定0.94元/只，200只/箱普通皮蛋由年初的185元跌至155元，今年蛋价较去年同期相比跌幅30%。
杨氏蛋业老板告诉记者，不排除蛋价进一步下跌可能，一方面，鸡蛋市场供大于求，玉米、豆粕等鸡饲料成本下降及随着梅雨季节来临，不利于鸡蛋储存，都将导致蛋价进一步下跌。
记者在通农物流鸡鸭鹅和牛羊肉销售专区了解到，掏空洗净的三黄鸡13元/公斤；土鸡16元/公斤；鹅肉20元/公斤，鸡翅、鸡腿分别为20和24元/公斤。今年禽肉价格相对平稳。
在牛肉销售专区，鑫锡蒙牧业的摊位前人头攒动，摊位里三位身穿白大褂的工作人员正在卖力的切、称牛肉，摊位前大都是超市、饭店的采购商和农贸市场的小贩，摊主给记者亮出他在通农物流经营的一整套证件。记者了解到，通农物流批发价比农贸市场零售价大概便宜30%。
记者走访时发现，面对猪肉价格的持续上涨，部分市民反应淡定，也有部分市民改买鸡肉等禽类搭配。年轻市民表示，平时更注重多吃新鲜的蔬菜和水果，偶尔买些鲜牛肉，因此，猪肉价格上涨，对生活的影响并不大。
(文章来源：中国江苏网 )