三四月份通常都是猪肉消费淡季，然而今年的猪肉价格却延续了春节以来的上涨势头，不少市民大呼“吃不起”。最近几天，绍兴市区东盛农贸市场的瘦猪肉每公斤要卖到36元。
进入2016年以来，我市猪肉价格持续上涨。根据市物价局公布的数据，4月19日，绍兴猪肉批发价格达到每公斤26.7元，同比上涨43.7%。4月25日，来自市区大江、大龙等农贸市场监测显示，以肋条肉为例，零售均价在每公斤32元至36元之间，同比上涨25%，较年初也上涨7%。
此轮猪肉上涨从去年4月份开始，带有明显的周期性和全国性。由于生猪的生产周期一般为6个月左右，市场短期内并不能迅速增加生猪供给量，因此，生猪价格维持高位恐怕还会持续一段时间。“预计7月底、8月初猪肉价格会有小幅回落，但总体来讲，猪肉价格高位运行将是今年的常态。”市物价局有关负责人表示。