东南网讯 春天是传统的猪肉消费淡季，往年此时，猪肉价格会一路走低。但今年的猪肉价格却在春节之后没有一丝下滑迹象，反而一路持续上涨，且势头迅猛。目前福州市场上猪肉价格“淡季不淡”的现象已持续小半年了，仍旧没有任何松动的趋势，榕市民们切身感受着肉价的一路持续上涨，难免惊呼猪肉再涨就真的“吃不起”了。
记者走访发现，不论是超市还是农贸市场，精瘦肉与五花肉零售价格已经突破35元每公斤。有些标注着“土猪肉”的肉价就更高了。在晋安农贸市场肉摊前的林阿姨告诉记者。 “从过年到现在这个猪肉都没降过价钱，我记得去年在超市还能买到8块多一斤的前腿肉，现在特价肉也都快吃不起了。”肉摊老板王先生也称猪肉确实一直在涨，生猪的价格在涨，肉也是一定会涨的。
记者了解到，福建省生猪市场价格自2015年4月份开始震荡上行，并在今年一季度呈现出新一轮涨势，从3月下旬开始猪价已连续三周站稳千元关口，而在本月月初再创新高。监测数据显示，4月6日福建全省平均每50公斤生猪出场价格为1021.94元，比去年同期上涨了380.83元，涨幅达59.4%。
而福州市生猪收购价格继续在高位震荡徘徊，猪肉零售价格继续高位略涨。近期，国内生猪供求失衡的整体状况仍未根本改变，生猪收购价格继续处于高位，福州市生猪收购价格将继续在1040元/百斤附近震荡徘徊，福州市猪肉批发零售价格将继续维持高位。
据分析，目前福建省生猪产能仍处于恢复之中，市场供给偏紧，预计上半年我省生猪价格将继续高位运行，但考虑到猪肉消费需求并未增加，饲料成本持续下降，加上进口猪肉量可能扩大带来一定程度的冲击，下半年猪价高涨的持续性或将受到影响。