记者杨柳村报道 临近春节，我市不少饭店推出了预订扣碗业务，省却了自己在家制作的麻烦，吸引不少市民和机构预订。
近日，记者的朋友圈中除了往常卖服装、鞋子、水果的信息外，还出现了预订扣碗的信息。原来，这是几家饭店针对春节餐桌之需推出的新业务。而不少饭店也在橱窗上张贴了“预订扣碗”的海报。“以前过春节，家庭主妇为张罗一桌家宴，耗时费力。现在买一箱扣碗回家，就方便了很多。”昨日，谈起饭店推出的预订扣碗业务，我市一家扣碗店的老板对记者说。
记者在采访中发现，饭店推出的扣碗都是由多个品种组成的，而且装在礼品箱中便于携带。由于品种不同，各家饭店推出的价钱也不一样。一家扣碗店推出的扣碗礼品箱由7个品种8个碗组成，分别是肘子、柴鸡、排骨、素肉、腐乳肉、八宝饭各一碗，芥菜肉是两碗，价格为260元。而另外一家饭店推出的扣碗礼品箱由5个品种10个碗组成，分别是芥菜肉、小酥肉、黄焖鸡、八宝饭、肉丸子各2碗，另外送一条干炸鲤鱼，市场价为258元。对于两者价格上的差别，扣碗店的老板说：“用料不一样，碗的大小不一样，口感也不一样，没有可比性。”
扣碗店的老板说，从去年春节前开始，我市不少饭店就推出了预订扣碗业务，今年推出此项业务的饭店比去年更多，品种、价格不一样，口感也只有吃过才能比出高低。但总体来说，价格比去年稍高，因为猪肉价格、人工、房租都比去年有所上涨，一箱扣碗比去年贵了20元。尽管如此，预订数量与去年相比还是有所增长。
市餐饮行业协会秘书长王晓梅告诉记者，春节家宴历来被大家所看重，要让大家吃得好，扣碗的品质很重要。因此，在预订时不要图便宜，要货比三家，认准字号购买，购买时索要票据，以备将来维权时举证。