本报讯 张寒 日前，安徽省食品药品监督管理局副局长高怀荃率省食品消费监管处、食品监督所负责人，督查宣城市餐饮食品安全监管工作，宣城市局相关负责人员陪同督查。
高怀荃一行深入宣城中学、郎溪中学食堂和宣州区、郎溪县两条小餐饮示范街，认真查看了学校食堂食品安全管理和“明厨亮灶”工程实施情况。对学校食堂、小餐饮店设施设备配备使用、卫生环境、健康体检、上岗培训、食品原料进货查验、台账登记、索证索票、食品添加剂管理使用、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行了重点检查。
高怀荃听取了市局关于小餐饮食品安全整治、“明厨亮灶”工程实施、重大活动安全保障等方面情况汇报后，对宣城市食品安全监管工作取得的成效给予了肯定。他指出，宣城市局结合全国文明城市创建，小餐饮整治工作力度大，成效较为明显。他强调，下一步要力争将小餐饮食品安全示范创建工作、“明厨亮灶”工程纳入政府民生工程，争取政府财力支持，进一步加大餐饮服务单位“明厨亮灶”工程建设和小餐饮食品安全示范创建工作力度。监管部门要以查找问题为导向，以解决问题为根本，加强日常巡查力度，督促餐饮服务单位全面食品安全主体责任，不断提升食品安全保障水平。按照“抓队伍、打基础、强监管、重实效”的要求，积极探索新常态下餐饮食品安全监管工作，不断夯实基层一线监管执法队伍素质，做到依法行政，科学监管，以良好的监管业绩，赢得广大人民群众的相信与支持。