“经过前段时间的打击，贩卖私盐案件有所减少，但最近半年以来，淮安食品市场上几乎每天还都能查到私盐。上半年查获的100多起案件，涉案的包括工业用盐在内的私盐都流通到小饭店、大排档和小作坊里。”在昨天召开的淮安市商超食盐安全及保障供应座谈会上，苏盐连锁有限公司淮安分公司的陈小强总经理告诉记者，“这些私盐杂质多，氯化钠含量低，吃起来不咸，人们长期食用会导致胃溃疡和肾结石等疾病。”
据介绍，淮安市面上的私盐大多数是100斤一袋的包装，通常是有人开着电动车到商业街沿街兜售。不少小饭店业主和卤菜作坊贪图便宜和省事而购买使用。在今年上半年的稽查过程中，多次发生暴力抗法事件。不久前，执法人员还在淮安区查获一起运输私盐的案件，现场查获包装好的私盐1.6吨。目前案件还在进一步侦破之中。陈小强告诉记者，目前淮安市面上的盐品种比较单一，档次和功能也没有细化，难以满足广大市民的需要。“据我们考察，上海市面上的盐有90多个品种，而且还在不断升级更新之中。相对而言江苏的盐业就落后很多。我们在6月份也要陆续推出10个新研发的盐产品，高低搭配，丰富市场，满足市民不同层次的需求。”