港媒称，爱尔兰、苏格兰和挪威等西欧国家都计划大肆扩展养鱼业，以提高海产类食品产量。但这并非因为当地需求增加，而是为了配合中国对名贵海鲜日益增加的需求。
据香港《南华早报》4月27日报道，中国内地收入水平提高，刺激了对名贵海鲜的需要。希望借此大赚一笔的并不止于欧洲养鱼业界。南非开普敦的商家也聘请代理，在偏远的非洲地区海滩捕捉龙虾，然后通过迪拜等空运中心将这些鲜活龙虾运送出口。
中国水域污染严重、捕捞过量，因此增加了海产进口。一些较富裕的内地消费者避吃丑闻不断的鸡肉和猪肉，改吃海鲜。长期以来，中国一直是全球最大的海产类食品生产国和出口国。联合国粮食及农业组织估计，到了2016年，中国将成为全球最大的海产市场。
报道称，中国的需求愈来愈大，渔获显然未必足以满足全球需要。但中国进口西方名贵海鲜的同时，也会向欧美出口廉价的养殖品种，由此构成某种平衡。在欧美的超市，常有大量急冻白鱼出售，如罗非鱼和鲶鱼。
这种平衡或许行之有效，但中国人饮食日趋西化，因此原本只供出口的罗非鱼，如今在国内也有了市场。
另一方面，中国曾为罗非鱼等廉价海产的养殖基地，但由于国内工资水平提高，加上本土养鱼场较以往更难获得土地和水资源，中国的竞争优势正逐渐消失。
报道称，中国增加海鲜消耗，将推动全球海鲜价格上升。这或要看东南亚的一些国家是否能够增加产量，在西方市场形成竞争。不过，东盟国家日趋繁荣，愈发令该区成为中国出口加工海产类食品的理想市场。
中国对海鲜的消耗日增，最大受益者最终将是全球各地的牡蛎及鲑鱼生产商。其他人则必须要习惯吃贵价鱼。