■记者 肖祖华
对于餐饮企业，食品安全至关重要，但是，在某些餐厅却仍然存在着严重的安全隐患。
“长沙有个吃毒食品的地方，你去过吗？那就是城南路和芙蓉路交界处的57℃湘，这里有发绿发臭的虾子等着你品尝”。这是消费者黄先生日前在朋友圈发布的一条信息，很快在微信圈传播。4月17日，黄先生拨打本报热线96258进行投诉。
黄先生告诉记者，上周一晚上大概七点多钟，自己和朋友、同学等十来个人来到单位附近的57℃湘吃饭，从外面看，店面装修还不错，还是连锁店，所以相信菜品质量应该不会有什么问题。总共点了十几个菜，其中有一份虾是服务员从厨房端出来然后放在铁板上烧的，当时因为朋友相聚，大家都比较开心，所以就没有太在意端上来的虾子是否有问题。但是，当虾子出锅的时候，自己夹了一只虾子正准备吃，就感觉有点不太对劲，虾子的颜色发绿，起初以为是因为焖过以后是这个样子，可是，送入嘴里以后发现，虾臭了。当即便叫来了服务员，问为什么会出现这样的问题，服务员也答不上来，随后，服务员叫来了领班，领班迅速把整盘虾子撤了下去，称这是偶然情况，表示送一扎果汁、菜品打八折完事，黄先生表示不同意，但是，由于朋友难得聚到一起，所以也没有过多纠缠，便买单走了。
黄先生表示，完全不知道57℃湘的食材是哪里来的，是不是卖给顾客的都是死虾。
57℃湘菜品原料从哪里来的，是否存在死海鲜当新鲜海鲜卖的情况？又是如何进行食品安全监管的呢？记者就黄先生的投诉联系了57℃湘饭店，店内接线人员表示不清楚此事，随后，记者拨打该饭店相关负责人宋婷电话，宋婷未能接听电话，记者发短信表达采访询证意愿，未得到任何回复。