3月16日，龙岩市食药监局启动全市餐饮服务单位“大自查、大排查、大整治、大规范”专项行动。这是该局自年初承接餐饮服务食品安全监管职责以来开展的首个餐饮服务食品安全监管专项行动。
启动仪式上，龙岩市局局长苏湘汉强调，要通过此次专项行动，进一步掌握辖区餐饮服务单位的基本情况，分析安全隐患，历练队伍、严格执法，保障公众饮食安全，严控群体性餐饮食品安全事故的发生。
启动仪式后，该局突击检查了龙岩市儿童保育院和龙岩学院食堂的食品安全工作。执法人员认真检查了食堂硬件设施、环境卫生、从业人员健康体检、原材料采购储存、食品加工环节等食品安全情况，详细询问了食品安全管理制度、食品安全管理社会化监督制度以及学校食品安全管理信息化建设等情况。与此同时，对食品留样、食品加工操作间、生熟食品存放、“专间”管理等细节方面存在的问题，执法人员当场发出《监督意见书》，提出整改意见，要求限期整改，确保师生饮食安全。