近期媒体曝光了“江西病死猪流入市场”事件，为切实保障全区食品生产加工环节产品质量安全，防止不合格原料肉流入肉制品生产加工企业，岱岳区局高度重视，立即在全区内开展对肉制品生产企业的专项检查。
本次专项检查，主要检查企业落实质量安全主体责任情况，重点查看四个方面内容：一是检查企业资质，落实是否存在超范围生产；二是检查生产单位原辅料使用情况，查看企业进货查验、索证索票制度执行情况，是否存在使用被曝光的“病死猪”等不合格原料肉作为原料加工食品的行为，是否存在原料掺杂使假、使用未经检验检疫、检验检疫不合格的原料肉加工食品；三是检查生产单位生产过程控制，落实是否严格按照标准限量、范围使用食品添加剂；四是检查生产单位出厂检验情况，产品出厂是否根据相关规定进行出厂检验。
对在检查过程中，发现的无证生产的企业坚决依法取缔；发现企业存在问题的要监督企业立即查明原因，限期整改；对使用非食品原料或使用未经检验或检验检疫不合格的原料肉，按照有关法律法规严格查处，符合吊证条件的依法吊销其生产许可证；涉嫌犯罪的，一律移送司法机关处理。截至目前，共出动执法人员20人次，检查肉制品生产企业5家，从检查情况来看，企业能严把原材料进货关，严格按生产工艺进行生产，没有发现违规生产现象。下一步，岱岳区食药局将继续保持高压态势，进一步加大对肉制品企业的监督检查力度，力争将食品安全风险降到最低。