来源可追溯、去向可查证、责任可追究，近日，记者从市食品药品监督管理局获悉，淄博将推进和扩大肉菜流通追溯体系和“放心肉”服务体系试点建设。
据市食药监局局长谢锡锋介绍，淄博将推行索证索票、购销台账电子化，建立各流通节点信息互联互通、来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。全面推行动物检疫合格证明电子出证，规范产地检疫。开展“放心肉”服务体系试点建设，提升肉品质量安全保障能力。建设食品及食用农产品安全信用数据库，及时向社会公布信用信息，并与金融等部门实现信用数据资源共享。制定食品及食用农产品安全“黑名单”管理办法，加大对失信企业的惩戒力度。
明年年底前，在食用农产品领域，淄博将创建一批标准化生产基地，蔬菜、果品等优势农产品标准化生产程度提高到70%以上。创建一批放心农产品品牌，市级创建区域农产品品牌2-4个，每个区县创建特色农产品品牌1-2个。力争创建国家级畜禽养殖标准化示范场15家，省级标准化示范场45家，市级标准化示范场64家。新创建部、省、市级水产健康养殖示范场15处以上。
据谢锡锋介绍，预计到2015年年底，通过开展品牌引领行动，形成全方位、立体化、多层次创建格局，打造一批具有地域特色和市场竞争力的食品放心品牌和示范单位，食品安全水平明显提升。到2020年年底，在巩固品牌引领行动成果基础上，深入开展系列提升行动，通过持续培育、整体创建，逐步构建起布局合理、优势突出的现代产业体系，形成食品安全现代治理体系和治理能力，将淄博建设成为全省乃至全国农产品和食品消费最安全、最放心的地区。