8月13日，记者从市教育局了解到，离今年秋季开学还有半个多月的时间，省食品药品监督管理局会同省教育厅联合印发《海南省学校食堂食品安全监督管理办法》（简称《办法》），对学校食堂管理、食堂布局及设施、从业人员、食品采购、食品加工、食品存贮、食品供应、食品留样、清洁消毒、应急处理、示范建设以及监督检查等进行规范。以加强学校食堂食品安全监督管理，防止食物中毒等食品安全事故发生，保障师生饮食安全。
据介绍，《办法》明确了食品药品监督管理部门负责学校食堂食品安全的监督管理，食品药品监督管理部门和教育行政部门共同推进学校食堂基础设施标准化和厨房透明化建设，逐步推行食品安全远程视频监管，督促学校建立健全食品安全管理制度，完善食品安全设施设备，落实食品安全保障措施，开展食品安全宣传教育，同时鼓励和支持学校食堂设立食品安全检验室，鼓励学生、家长委员会对学校食堂进行社会监督。
《办法》还明确实施农村营养改善计划的学校应建立食品生产供应基地。政府要根据本地营养改善计划实施方案和配餐指南，建立食品生产基地，保障食品质量和安全，减少食品原料采购和流通环节，降低成本。取消评议不合格、违反食品安全法律法规、发生食品安全事故的供应商供货资格。同时鼓励农村中小学适度开展勤工俭学，以补充食品原料供应。《办法》还规定了食品药品监督管理部门建立学校食堂食品安全信用档案，把学校食堂食品安全纳入重点监管的对象，对问题较多、发生事故的学校食堂以及高风险餐饮食品进行重点监管。
市教育局有关负责人介绍，为贯彻落实该《办法》，确保学校食堂安全，师生安全，市教育局将协同有关部门建立学校食堂食品安全信用档案，并与学校签订食品安全责任书，建立学校食品安全责任追究制度。