北京市统计局对本市中式正餐企业的调查显示，去年限额上（年营业额200万元以上）中式正餐企业有1788家，较2011年减少48家。
中式正餐是北京餐饮业的主要形式，北京市统计局《数据》杂志社近日的报告表明，在去年本市限额以上餐饮企业中，中式正餐企业有1788家，占限额以上餐饮企业数量的80.9%。但自2010年以来，限额上中式正餐企业数量逐年下降。
报告称，去年用工荒以及用工成本上涨已经成为困扰北京中式正餐企业发展的主要问题。