法国欧洲时报网7日刊文评析中国的食品安全问题，该文指出，问题一方面在无良商家的不法经营，另一方面恐怕还在于监管不力。所以中国迫切需要完善的食品监管机制，与不打折扣的实施，这不一定能完全杜绝犯罪，但它的意义在于形成一种良性循环。
马肉风波令欧盟消费者开始怀疑自己的盘中餐，为了恢复消费者对食品安全的信心，欧盟近日出台了新的法令，加强食品管理。而在大洋彼岸的中国一场更为轰轰烈烈的假羊肉风波正在上演。
中国的食品安全问题近年来越来越多地暴露在公众视野中。如果说用马肉替代牛肉只是假标签问题，那么使用老鼠、狐狸、水貂等冒充羊肉显然已经超出了道德底线。近日又曝出山东潍坊姜农违规超量使用剧毒农药“神农丹”，加之以前报道的含三聚氰胺的毒奶粉以及频上餐桌的“地沟油”，一桩桩食品安全问题可谓触目惊心。
马肉风波让有的欧洲人是干脆拒吃牛肉，而中国食品安全问题却让几千年来“以食为天”的中国民众没的可吃；马肉风波后，掺假的牛肉去向明确，全部召回，而中国的假羊肉却去向不明，哪里的能吃？哪里的不能吃？无从知晓，这对于无论消费者还是生产者都是不公平的。
这些让人不得不反思中国食品监管环节出了什么问题？是食品频出问题让监管防不胜防还是监管不力令无良商家有机可乘？这个“鸡生蛋、蛋生鸡”的问题恰恰反应出中国食品安全问题的困局。
在欧盟及相关国家眼里，“食品安全”是一个敏感词汇。尽管欧盟委员会曾表示，马肉事件只是假标签问题，并不是食品安全问题，但在欧洲，一旦和“食品安全”挂钩，事件往往会变得很严重，唯利是图的标签欺诈行为已经足够让欧洲消费者恐慌。农业食品产业在欧盟经济中占有举足轻重的地位，因此欧委会对加强食品监管的态度十分坚决。
而中国相关业者缺乏的就是这份忌惮，尽管中国高层三番五次强调加强食品安全监管，但执行力度却并不乐观，这与商家的巨大利益诱惑有关，也与地方相关机构官僚作风有关，这些都让中国食品安全问题屡禁不止。
中国需要的是完善的食品监管机制，与不打折扣的实施，这不一定能完全杜绝犯罪，但它的意义在于形成一种良性循环。