曾几何时，木糖醇悄然成为了一种时尚，并荣获超市新宠，从口香糖到健康食品，超市中经常可见木糖醇的身影。但究竟什么是木糖醇呢？在一次街头拦截访问中，70%以上的人脱口而出：木糖醇？不就是口香糖吗！木糖醇不是口香糖！而是一种由玉米芯提取的天然食品级配料，它可以释放和蔗糖相同的甜度（并具有蔗糖所不具备的清凉口感）。
据山东福田科技集团的研发人员介绍：木糖醇是一种具有多种营养功能的甜味配料，而其营养价值远不止于以下几点：
不会引起血糖升高，因而可被用作糖尿病人甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂等；
可以抑制口腔链球菌生长，防止龋齿和牙斑的产生，巩固牙齿。
可提高体内钙的吸收和保留率；
④可促进肝糖原合成，改善或恢复肝功能；
⑤可促进双岐菌增殖，改善胃肠功能；
⑥可抑制和减少内耳的感染，预防中耳炎；
⑦可预防呼吸道感染，并具有润肺功能；
⑧因独特地保湿性能而具有了护肤、护发功能
木糖醇更多的营养价值正在开发之中，伴随而来的应用开发也进行的如火如荼。除了应用在糖果、饮料、焙烤中，木糖醇还出现在日化产品中，比如：护肤、护发品（更加保湿，而且不黏腻）、以及衣服（更加清凉）中。
山东福田科技集团作为全球木糖醇的主要供应商之一，以亚洲第一产能的领先优势，一直引领和推进着中国木糖醇发展，并成立了全国唯一的木糖醇研究所、国家糖技术研究中心。还参与起草了木糖醇国家标准的制定，为中国功能糖行业的发展贡献了坚实的技术力量。