话说有这么一句话：“早餐是金，午饭是铜，晚餐是铁！”早餐对我们的健康很重要，一天的动力来源就靠它了，不吃早餐非常不利于健康！可以说早餐是我们一天之中最重要的一餐，因此必须要多了解早餐吃什么好的问题，只有这样才能保证营养的充分摄取。那么在一日三餐中，早餐吃什么好呢？
早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。