仍有90%市场空间待开发
云南有700多种可食用花卉，其中食用玫瑰种植面积超过5000亩，按目前种植规模，仍有90%市场空间待开发。记者在昨日召开的“花知道2012烘焙财富论坛”上获悉，月饼、饮料、糖果等食品领域对食用玫瑰原料的需求量每年在3万吨至5万吨之间，市场潜力巨大。
本次论坛旨在进一步加强相关部门对食用花卉行业的指导监管，促进我省食用花卉产业健康发展。
目前，我省食用花卉生产已初具规模，在食用玫瑰种植、产品加工等方面已积累了较成熟的技术。全省食用玫瑰种植面积超过5000亩，种植区域主要分布在安宁、玉溪、禄丰等地。省花卉产业办副主任和葵介绍，食用玫瑰可在山地、坡地种植，投产后预计每亩收入6000元以上，是山区农民增收致富的好项目。
张炯雪