食物对大脑功能有什么影响呢？现代许多人大量偏食酸性食品，使血清等体液酸性化，易感冒，抵抗力差，易感染等，这样的体质被称为酸性体质，其大脑被称为酸性大脑。
更为重要的是，它能直接影响婴幼儿的脑和神经功能，表现为易哭闹、烦躁，可导致记忆力和思维能力差，严重时还可导致精神孤独症等。
大人则可以发展成神经衰弱和精神疾病，所以人们要特别关心一下自己的体质和营养的酸碱性问题。
什么是酸性食品呢？
酸性食品是指含有在人体内能形成酸的无机盐（如磷、硫和氯等）及其他营养素，可使体液表现为酸性的食品。
我们常吃的精米、白糖、各种肉类、鱼类、蛋黄和啤酒等均为酸性食品。
相反，可使体液表现为碱性的食品，则叫碱性食品。
如我们常吃的各种蔬菜、水果和牛奶等。
碱性要素主要成分是钙、钠、钾、镁，这四种元素是人体运动和脑活动所必须的营养成份。
如今生活水平提高了，人们偏食白糖、精米、精面、大鱼大肉等酸性食品，如果孩子长期吃这些食品，就会影响脑功能。
那么是否要少吃酸性食品呢？也不是，二者适量配合食用才是健康、平衡的饮食生活。
所以，引导孩子多吃水果、蔬菜，多吃奶制品是十分重要的，二者不可偏废。