朱丹 近期其他省市学校发生了食堂食物中毒事件。为确保学校食堂食品安全，昨天市教委下发了《关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》，严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角。
按照相关要求，各级各类学校要全面开展自查工作，重点自查食堂是否获得餐饮许可，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等。为防止学校食堂发生食物中毒事件，严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角。从即日起，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。
食品药监部门和教育行政部门要立即组成检查组，对各类学校食堂尤其是中小学和托幼机构食堂进行拉网式检查，不留死角。对发现存在安全隐患的，要责令限期整改，整改不到位的，要依法严肃处理，该罚款的罚款，该吊证的吊证。对违反规定没有认真开展自查，且发生食物中毒，造成严重社会影响的，一律吊销其餐饮服务许可证，并向社会公布。发生食物中毒事件时，食品药品监管部门和教育行政部门要按照职责和有关规定，与相关部门密切配合，做好应急处置工作。对发生食物中毒后迟报、谎报、瞒报和漏报的，要依法追究相关人员责任。