昨（12）日，记者从市商务和粮食局获悉，目前，我市商务、工商、质监等部门对超市的食品安全操作进行集中整顿，要求超市的问题商品必须在48小时内下架，超市自制凉菜要在4小时内销售完，直接入口的食物必须遮盖防尘。
据介绍，此次整顿的重点为散装食品未标注生产日期和保质期、食品裸露散放等。
“按照相关规定，销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及。”市商务和粮食局一位负责人表示，在检查过程中，个别超市的散装食品没有设置禁止消费者触摸的标志，也没有安排专人现场监督。对于超市自制的凉菜，按规定必须在4小时内售完，逾期便不能对外销售。对于检查中发现的食品安全问题，将责令超市限期整改，整改不达标者将责令其停业整顿，直至达标为止。