10月12日，天津市质监局制定《严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作方案》，并召开视频会议，贯彻落实“全国严厉打击‘地沟油’违法犯罪专项工作电视电话会议”部署和国务院领导同志的重要批示精神。
天津市质监局对专项工作将采取“三个盯住”，即：一是要盯住食用油生产企业，特别是食用油的分装企业，每月至少对食用油的分装企业检查一次；二是要盯住食用油、使用食用油的生产企业生产过程中所产生的副产品、废油及不合格品、召回品等产品的后处理；三是要盯住食用油生产企业购进原料和成品油出厂销售的符合性，要求企业建立购销台帐，做到“账目清，流向明”。此外，要进一步推进产用对接，加大抽检和风险监测的频次，严防“地沟油”流入获证食品生产加工企业。