记者 张永成 通 讯 员 李孝鸻 王加润 报道
9月21日讯 在近几个月里持续“一路高歌猛进”的态势后，近期淄川鸡蛋价格松动。今天上午，记者走访了淄川几家农贸市场、超市及生活区内蔬菜水果超市发现，鸡蛋售价开始下调，每斤价格降到了5元以下。不过目前市场上猪肉的价格依旧高位运行，近期猪肉价格出现下降局面仍不明朗。
前几天炙手可热的鸡蛋价格，终于在秋雨后降温了。记者发现，今天淄川鸡蛋售价新星超市5元/500克，般阳生活区某蔬菜水果超市促销售价仅为4.8元/500克，其余两地分别为4.9元/500克和5.1元/500克，价格有不同程度的下降。与9月15日5.3元/500克的市场监测价格相比，降幅分别达到了5.66%、9.44%、7.55 %和3.78%。鸡蛋售价下调，高兴了以鸡蛋为原料的糕点、餐饮行业经营者。糕点经营者李女士为记者算了一笔账，“鸡蛋价格每降0.1元，我的小店一年可以节省500元成本。”不过考虑到鸡蛋价格不稳，大部分餐饮店蛋类菜品价格暂不会动。
据淄川区物价部门工作人员介绍，近期鸡蛋售价下降原因主要：一是需求量有所降低。各大食品加工企业大量采购鸡蛋等原料，用于生产月饼等糕点的需求高峰已随中秋结束。二是天气转凉，蛋鸡产蛋量增加，市场供应量充足。业内人士分析，随着天气变化，产场供应充足，鸡蛋价格会进一步回落。
与蛋价回落不同，淄川猪肉价格依旧坚挺。截至今天，淄川农贸市场五花肉15元/500克，精肉17元/500克，维持此价位已连续50天。猪肉价格上涨幅度大，使店铺 “炸肉”、“酱肉”等肉类菜品提价，减少了部分客户来店次数，这让一些业户烦恼不已。
据了解，猪肉价格高位运行，主要原因是仔猪、饲料、人工、运费及场地费用等成本攀升。但随着省有关部门出台政策，补贴能繁母猪，养殖户积极性提高，仔猪产量增长；天气转凉，生猪病害影响降低，生猪出栏率提高，供需紧张会得到缓解。