中秋前夕农历八月十四日，"2011中国苏州阳澄湖大闸蟹国际商务文化节"情况说明会在京举行。据悉，此次活动由苏州市人民政府支持，苏州市会展行业协会、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会联合主办，阳澄湖大闸蟹行业协会中常务理事单位王氏水产也受邀参加了此次发布会。
阳澄湖大闸蟹上市情况说明
9月11日，"大闸蟹商务节"在北京极具姑苏风情的吴地人家酒店举办"京城第一蟹宴"发布会，此次宴会是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会首次在京举行的情况说明会，阳澄湖大闸蟹行业协会在册会员中的数百家在京经销企业参与本次活动，同时也引来大量新闻媒体记者现场参与报道。
在情况说明会上，阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙称，今年的气候环境有利于阳澄湖水草的生长，大大促进了整个湖区的生态环境改善。今年阳澄湖的水质是近10年来最好的，水草和天然饵料也是最丰的一年，所以今年大闸蟹长势良好，丰收年已成定局。从目前掌握的数据来看，今年全湖大约可以产出大闸蟹2200吨左右，其中3-4两以上的大规格螃蟹，估计可以达到60%左右。这和去年情况正好相反。
今年阳澄湖大闸蟹的正式开捕时间是9月17日。这个时间是由苏州市政府、市农委、市质检局等有关部门以及蟹业协会根据今年大闸蟹的实际生长情况，并听取了多方意见之后最终确定的。只有17日正式开捕以后，正宗阳澄湖大闸蟹才会在市面上看见。17日之前，所谓提前上市的大闸蟹，均不能称为阳澄湖大闸蟹。正宗阳澄湖大闸蟹的必须符合以下三个条件：1.开捕时间必须在9月17日之后；2.必须是经过苏州相关部门现场查验合格的螃蟹；3.检验合格后再产地指定地点戴上防伪"戒指"再上市。
记者在活动现场采访阳澄湖大闸蟹行业知名经销企业王氏水产负责人王志强时，王总表示，虽然今年阳澄湖大闸蟹无缘中秋节，但是销售并没有太大的影响，至今已经销售出几千份礼券，据介绍，王氏水产旗下一家门店去年中秋节时，每天日销售量达到1500份。由于今年大闸蟹的生长情况良好，个体规格个体规格增重了至少一成。"业内预期价格上涨在20%-25%，虽然今年成本在升高，我们王氏水产在控制成本的基础上，尽可能的让利于消费者，并且推出一些超高性价比的套餐和促销活动，让消费者都能享受到大闸蟹美味。"王志强说。
"蟹战"升级 谨防假冒
阳澄湖大闸蟹近年来日益成为人们中秋送礼的首选，今年也不例外。为此，各个大闸蟹经销商牟足了劲在营销上下功夫。"蟹未到券先至"和"网上下单送货上门"成为今年"蟹战"的两大特色。
早在8月中旬，王氏水产就在网上开售大闸蟹提货券，记者在其电商平台阳澄湖蟹王商城（http://www.yangchenghuxie.com）上就看到有多款精美大闸蟹礼券展示并售卖，该标明了可提的大闸蟹数量、规格及配套产品，以保证提货券的性价比。据悉，王氏水产大闸蟹礼盒搭配的还有紫苏、姜茶、蟹醋、蟹叉、专用冰袋，即使在没有冷藏条件的地方，也能保存3到4天。
销售渠道方面，除了遍布全国的专卖店，王氏水产淘宝商城旗舰店也是消费者买蟹的重要途径之一，网上下单后，王氏水产将在24小时内通过顺丰速运免费发货。
值得一提的是，王氏水产销售的大闸蟹礼券，在过了12月黄金品蟹时节后，还可兑换西湖龙井、铁观音、大红袍等众多品类的中国十大名茶礼盒以及春节海鲜大礼包。这也是大闸蟹行业的一次创举。
据悉，阳澄湖大闸蟹尚未上市，市场上已开卖的是"山寨"阳澄湖大闸蟹。针对冒牌蟹层出不穷的现场，苏州市质监局表示，今年阳澄湖大闸蟹的防伪标识又有变化，新防伪锁扣一直到9月16日傍晚才会由政府限量发放到协会，然后由协会于17日发放到企业手中。
杨维龙说，每只阳澄湖大闸蟹戴着的"戒指"打开后，消费者就可以查询它是否是阳澄湖"身份"。它真正的查询电话是95105581和051265735581，如果出现400，800开头的查询电话，可断定是冒牌货。消费者如果买到冒牌货，可进行投诉，协会将通过当地打假部门进行处理。