为了规范市场经营，上海建立并完善大闸蟹诚信经营制度，一旦发现失信行为，已获诚信经营称号的企业要被曝光并“摘牌”。
上海水产行业协会副会长范守霖对记者说，上海已成为国内主要的大闸蟹集散地和消费市场之一，大闸蟹年消费量已达5.5万吨左右，出口海外的大闸蟹达1100吨左右。
范守霖说，目前，推行水产品的质量追溯制度势在必行。行业协会将与全市各水产批发市场一起，加强对大闸蟹诚信经营的监管，健全企业诚信档案，开展定期检查，加强对大闸蟹诚信经营投诉的处理，对检查发现的不诚信经营“苗子”，在进行通报并张榜公布处理结果。
上海水产行业协会承诺，在行业协会的门户网站上可以查询上海大闸蟹诚信经营企业名单，一旦发生消费者举报诚信经营企业有失信行为的，协会与市场一经核实，将进行通报和曝光，并坚决摘牌，取消诚信经营的称号。