据《中国日报》报道 美国的首次火星登陆行动可能会把农民和厨师纳入宇航员编制，以解决宇航员的食物供应问题。
在今年的美国化学学会年会上，美国国家航空航天局太空食物系统实验室的库珀博士表示，登陆火星的任务将为期五年，在这段时间里，每一位宇航员都需要约3000公斤食物。这是个必须面对的挑战，需要新的解决方案。
目前，科学家们正考虑在飞船上配备高科技菜园，让宇航员们通过种植作物为自己提供食品。这样一来，即将飞往火星的宇航员们就需要具备一定的烹饪技术，利用收获的食材做出可口的菜肴。
库珀博士说：“我们正在对这种运用生物再生系统的方案进行可行性研究，这个方案同目前在航天飞机及国际空间站上的食品供应方式相比，包括更多的食品生产及加工过程。”
据悉，这种生物再生系统中所种植的植物将是“多功能”的，在充当食材的同时，它们可以在生长过程中为宇航员供氧气，同时吸收舱内的二氧化碳，甚至可以净化水源。理想情况下，这些植物的各个部分都不会被浪费，它们将易于种植且不会占用太多空间。
经检测，有10种蔬菜水果具备成为太空作物的潜质，它们分别是生菜、菠菜、卷心菜、胡萝卜、萝卜、番茄、大葱、灯笼椒、草莓以及一些新鲜草药。
解决食品供应问题的另一个方案是，在宇航员抵达火星前，先向火星发射一些能够长时间保存的食物，为宇航员们在火星的长期驻扎提供食物储备。有报道称，美国国家航空航天局希望在21世纪30年代登陆火星。
1961年，第一位太空人加加林吃的是硬馅饼和鱼子酱。在此之后的一段时间内，宇航员食用的是经冰冻的食物块，以及管状的粘稠营养物。20世纪60年代末，宇航员终于在太空吃上了热食。