辣子焖黄豆家常菜谱的材料：
主料：黄豆芽500g
辅料：蒜两瓣切片，豆瓣酱两茶匙
调料：酱油（老抽）5ml，糖3g，鸡精少许，沸水适量
（资料图）
辣子焖黄豆家常菜做法:
1.黄豆芽洗净后入沸水中焯煮2分钟后冲冷水，沥干备用。
2.锅热油，入蒜片炒出香味后倒入豆瓣酱，迅速滑炒以免糊锅，倒入黄豆芽翻炒。
3.注入刚没过豆芽的沸水后一次加入酱油、糖和鸡精，加盖焖煮后大火收汁即可。
4.豆瓣酱很咸，这道菜不需要再额外加盐。
辣子焖黄豆家常菜谱的特色：味道不错。