材料：
牛肉片。。。。。。。300克
芦笋 。。。。。。。300克
沙拉油。。。。。。。适量
调味料：
A、料酒。。。。。。。1大匙
生抽。。。。。。。1大匙
太白粉水。。。。。1大匙
B、姜片。。。。。。。2片
蒜末。。。。。。。少许
盐 。。。。。。。10克
做法：
1、将嫩牛肉切片，拌入调味料（A）腌10分钟。
2、蒜头切碎、姜切片。
3、将芦笋择去老根，入开水锅氽水后放入冰水中浸泡。
4、将腌好的牛肉片过油，然后沥干油分。
5、另起锅将姜蒜炒香，
6、然后放入牛肉片，接着将芦笋放入，翻炒至熟，以盐调味即可。