什么是“全汁”、“半汁”、“山葡萄酒”？
答：国际上所指的葡萄酒都是指全汁葡萄酒，在我国才有“半汁葡萄酒”、“山葡萄酒”的概念。“山葡萄酒”是指野生葡萄酒。“半汁葡萄酒”是指大于或等于50%葡萄原酒，经调制而制成的非原汁葡萄酒。所谓葡萄酒必须是指含100%的葡萄汁，含90%的葡萄汁也只能叫“半汁葡萄酒”。但目前市面上标注的含60%、70%及以上葡萄汁的葡萄酒，实际上都是“半汁葡萄酒”，但都未在标识上作清楚标示，未反映食品的真实属性。