“认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准……”7月12日，51家市直管餐饮服务单位在市食药监局会议室签下了食品安全承诺书。
会上，市食药监局介绍了餐饮直管单位情况，传达了全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议精神，全面落实《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管的通知》和国家、省、市一系列文件要求。
51家餐饮服务单位集中学习了《食品中可能添加的非食用物质和易被滥用的添加剂名单（第五批）》，市食药监局相关人员讲解了添加剂“五专”管理。市餐饮协会代表宣读了食品安全承诺书，51家餐饮单位在承诺书上签字。
会议要求要正确认识当前食品安全形势，进一步增强做好餐饮服务食品安全工作的责任感和使命感，着力解决我市餐饮服务环节的突出问题，按照食品安全政府监控、企业自律、社会参与、消费者自我保护四个层面的工作要求，大力开展宣传教育，深入推进诚信建设，营造安全放心的饮食环境和消费环境。