冷库的作用，除在瓜果菜上市高峰期起到“蓄水池”的作用，更为重要的是，经过冷库预冷处理，瓜果菜能够运销得更远，损耗率从20%降低到5%。
东方果蔬公司建成高标准万吨冷库，不仅解决当地瓜果菜预冷处理，还辐射昌江、乐东等地，成为琼西南瓜果菜物流中心。海口南北水果市场建成1.6万吨现代化冷库，填补了省会城市一项空白。台风一来，海口市菜价猛涨的现象有望缓解。
农产品加工业迎来春天
《海南国际旅游岛建设发展规划纲要》提出“推进农产品加工业发展，延长产业链条”，意味着海南农产品加工业发展迎来新的机遇。
落实《规划纲要》，我省将坚持以带动农村经济发展和农民增收为根本目标，以推进加工产业园区建设为突破口，抓好瓜果菜预冷保鲜处理、热带经济作物深加工和畜禽产品深加工三大优势产业，对重点产业、重点企业、重点产品建设项目进行扶持。
同时，我省全力组织实施《海南省瓜果菜产品预冷处理系统项目建设规划》，推进田头冷库建设，争取到2015年，预冷库总量达30万吨，预冷保鲜能力达600万吨。（记者 周月光 实习生 林楚东）