这几天，一个新名词“一滴香”横空出世。“一滴香”能让一碗清水变成高汤，香味堪比文火慢炖的浓汤。在一些火锅店和卖麻辣烫、米线的小店，常有人用它来调味（9月3日、4日《楚天都市报》）。“一滴香”使得食品安全再次成为舆论中心。过去的瘦肉精、吊白块、苏丹红，最近的烤鸭油、“鱼激素”。
但是，我们却听不到权威的声音。“一滴香”究竟用什么制作的？在销售的“一滴香”包装上，有的注明成分为“酶解肉粉”，有的则直接注明是“合成香料”。食用“一滴香”究竟有没有危害？有的专家说“合成香料”是用化工方法制作，不提倡在食品中使用；有的专家则说，长期食用更会损伤肝脏。我们对“一滴香”应该采取什么态度？现在，有的火锅店宣布化学合成的东西自己不用，有的食品店却继续食用。而律师则建议，“一滴香”让清水摇身一变成“高汤”，不仅存在食品安全的隐患，还侵犯了消费者的知情权，属于欺诈行为。“即便‘一滴香’是安全的，那也应该注明出来，把所有成分都清楚地列出，让食客看到，让食客自己选择。”
权威声音应该来自政府监管部门，可惜，我们至今没有听到明确的声音。陕西省质监局和食品药品监督局工作人员在电话里告诉记者，尚未接到有关“一滴香”的使用咨询和相关投诉。截至目前尚未接到上级部门禁止使用销售“一滴香”的相关文件。对于“一滴香”，他们都是首次听闻，尚未熟识了解，需要实地调查和向专业检验机构求证其安全性。
那么，国家食品药品监督局什么时候发出相关文件呢？老百姓迫切需要一个权威说法。“一滴香”来了，监管部门请赶快披挂上阵。 （江苏东台）