近日，记者从物价部门了解到，近一个月，我市46种主要食品价格27升13降6平，涨价食品种类过半，其中“嚣张”了数月的“蒜你狠”被韭菜取而代之。
【蔬果】 韭菜跃居涨幅首位
近一个月来，虽仍有高温天气等因素影响，蔬菜价格却明显“软”了下来，所监测的15个品种7升8降，没有出现前月上涨50%甚至60%的蔬菜品种。韭菜月平均每斤2.28元，上涨31.79%；大白菜1.84元，上涨30.5%。韭菜取代大蒜跃居涨幅榜首位。
持续的高温天气使降暑佳品水果成市民最欢迎的自然补品，水果价格稳中有涨，据透露，我市所监测的几个水果品种全部上涨。
【粮油】 价格变动不大
近一个月，我市成品粮零售价格稳中有涨，但涨幅很小，最多不超过1.5%。食用油价格走势平稳，全市平均5升桶装大豆调和油每桶52.1元，微涨0.25%，500克散装菜籽油5.1元，微跌0.2%，大豆油4.91元，微跌0.2%，5升桶装花生油每桶92.9元，价格没有变化。
据业内人士分析，受南方水灾影响，夏粮减产，在未来粮价上涨预期推动下，农民惜售，然而目前我市粮食库存充足，临时储备粮陆续投放市场，市场供需十分宽松，并且时值食用油销售淡季和原料价格下降，故粮油价格变动不大。
【肉蛋】 受供应影响售价“开涨”
受南方水灾和疫病影响，生猪供应紧张，养猪户开始囤猪惜售，最近一个月，厦门生猪出栏价格大幅上涨，每50公斤生猪从6月份的500元上涨到7月份的610元，涨幅22%。但猪肉零售价却没有过多受影响，月平均涨幅在2.46%左右。
受饲料价格上涨及持续高温天气影响，蛋鸡产量下降，蛋品零售价格涨了一成多。业内人士预计，猪肉价格已经低位运行了相当一段时间，随着高温天气的缓解，可能稳中微涨。而受中秋效应影响，禽蛋涨势将延续，尤其是蛋品，涨价势头将持续一段时间。