早在上个世纪70年代，人造食用色素就被怀疑能造成儿童的行为问题，最近随着欧盟出台了对含有人工食用色素的食品饮料须贴警告标签的规定之后，引起了更多消费者的关注。（详情阅读：欧盟偶氮食用色素评估历程 ）由于人造食用色素比天然色素稳定性高出很多且相对便宜，所以美国大多数公司都使用由化工原料合成而来的色素。由于各国的要求不同，人造食用色素在美国比在欧洲使用得更为普遍。
美国一消费者权益保护组织——公共利益科学中心（CSPI）希望欧盟保护消费者的此项举措能促使美国FDA也采取行动。
芬达汽水在英国使用的是南瓜和胡萝卜提取物中的天然色素，而在美国用的是40号红色和6号黄色色素。麦当劳的草莓圣代，在英国使用草莓上色，而在美国使用的是40号红色色素上色。
据悉，澳大利亚也曾就部分人工合成色素的使用及标注展开了激烈讨论，澳新食品标准局也参阅了英国对此的研究报告，但认为澳大利亚的情况与英国没有显着相关性，澳大利亚这6种色素的使用量要远远低于英国。
FDA在其官方网站明确表示：“这种猜测在上世纪70年代一度流行，但经各种严格试验，均未发现人工食用色素可导致儿童行为问题的证据。”