摘要：18日，记者致电凉皮品牌连锁店“西北娃凉皮”在岛城的总代理王伟先生，他说 ，各个黑作坊添加了各种材料，比如色素 ，没有一个量的标准，很多作坊主都是估计着往里加，用量过量很有可能引起食用者中毒。
舜网讯 16日，本报报道了凉皮黑作坊的种种内幕，引起读者强烈反响。不少读者表示，没有相关证件，生产环境脏乱差，以后真不敢吃了。18日，记者致电凉皮品牌连锁店“西北娃凉皮”在岛城的总代
理王伟先生，他说 ，各个黑作坊添加了各种材料，比如色素 ，没有一个量的标准，很多作坊主都是估计着往里加，用量过量很有可能引起食用者中毒。再比如掺硼砂可以给凉皮保鲜，敌敌畏能增加凉皮香味。
柠檬黄：添加后颜色好看
“各个黑作坊添加各种材料，比如色素，用量过量很有可能引起食用者中毒。”王先生告诉记者，有些凉皮会呈现淡黄色，有的是添加了柠檬黄，比如说卖菠菜凉皮，消费者吃不出菠菜味，那么就有可能是添加了色素。不要贪图凉皮的好看和劲道，很有可能是添加了一些工业原料。有些凉皮呈淡黄色，那就是添加了柠檬黄。
记者了解到，柠檬黄是一种染料，主要用做食品、药品、化妆品等产品的染色剂，其安全性相对较高。但由柠檬黄导致的过敏和其他反应也是十分明显的，严重的可导致视觉模糊、哮喘、发痒、昏迷，四肢无力、窒息感等。
“其实大家对凉皮有一个误区，那就是喜欢吃那些看起来光鲜亮丽的滑嫩爽口的凉皮，其实这样的都不是正宗的凉皮。因为这些凉皮很可能就添加了类似柠檬黄的色素”。王先生说。