据了解，新蒜上市结束，市场供应量下降，济南市场大蒜的价格再次开始冲高。监测信息显示，目前济南市场大蒜的批发价格最低为5元/斤，最高为5.8元/斤，平均价格为5.4元/斤，而在5月底，大蒜的批发价格仅为2元/斤左右。
据分析，每年新蒜上市后，蒜价都会走出“高、低、高”的曲线行情，7月份，随着大蒜入库量增大，投放市场的大蒜减少，价格又会高起来。这是历年新蒜上市后至8月中旬入库结束时蒜价的正常走势。