酱腌菜标签上最好贴上贮存条件！广州市消委会近日对市场上30种酱腌菜进行检验后发现，虽然绝大部分酱腌菜的质量都合格，但仍有4种品牌的酱腌菜标签不合格，消委会建议标签上应加上贮存条件等内容。
酱腌菜，是以新鲜蔬菜为主要原料并采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品，主要包括酱渍菜、盐水渍菜、糖醋渍菜、酱油渍菜等。酱腌菜因食用方便、香脆可口、开胃，已成为人们日常生活中必不可少的一种佐餐食品。近日广州市消委会随机从市场上购买了30种酱腌菜，委托广东省质量监督食品检验站检验，发现酱腌菜内在质量合格率达100％，但有4种品牌酱腌菜标签不合格，有些标签漏掉某种添加剂名称，有些添加了着色剂但未注明。
酱腌菜作为一种即食熟食食品，一旦开封就会接触到空气中的细菌，在一定条件下那些细菌就会大量繁殖，甚至导致食品变质或者发霉，对消费者的身体健康甚至生命安全存在很大隐患。对此，广州市消委会建议生产企业将贮存条件或保质条件在标签上作详细指引，如“贮存温度”、“开封后应密封贮存”等，并建议消费者打开了酱腌菜后最好再度密封并冷藏保存。